Mos i hani kurrë këto katër ushqime, ekspertët: Nuk ia vlen të rrezikoni

Ekspertët e sigurisë ushqimore kanë zbuluar katër ushqimet e shitura në raftet e supermarketeve  që ata nuk do t’i hanin kurrë. Kali Kniel, një mikrobiologe në Universitetin e Delaware, dhe Dr. Bryan Quoc Le, një kimist ushqimor dhe konsulent industrie me bazë në Uashington, DC, zbuloi se cilat janë këto katër ushqime.

1. Lakër e papërpunuara

Nëse jeni adhurues i shtimit të gjërave të tilla si lakër dhe tërfili si majë në tost dhe sanduiçe, duhet të dini se rreziqet mund të jenë më të mëdha se përfitimet. Nuk është e nevojshme t’i shmangni ato plotësisht, por ato mund të jenë baza për mbarështimin e baktereve si salmonela dhe E.coli, sipas Qendrave të SHBA për Kontrollin dhe Parandalimin e Sëmundjeve. Megjithatë, kjo është e vërtetë vetëm nëse i hani të papërpunuara. Ekspertët rekomandojnë zierjen për të vrarë mikrobet dhe për të zvogëluar rrezikun e helmimit nga ushqimi.

2. Qumësht i papërpunuar, i pasterilizuar

Nëse shihni qumësht të pasterelizuar për shitje në dyqane ushqimore, mos e blini. “Ka shumë njerëz që reklamojnë qumështin e papërpunuar se ka të gjitha këto përfitime shëndetësore, por thjesht nuk ia vlen të rrezikohet sepse ka shumë patogjenë që janë ende të gjallë në atë qumësht, veçanërisht nëse ai vjen direkt nga një fabrikë”, Le i tha HuffPo. Qumështi i shitur sot është ngrohur për një kohë të caktuar në një temperaturë të caktuar për të siguruar që çdo bakter i dëmshëm të jetë vrarë. Administrata e Ushqimit dhe Barnave gjithashtu mbështeti këtë pikëpamje, pasi qumështi i papërpunuar mund të shkaktojë sëmundje të tilla si salmonela, E. coli, listeria dhe campylobacter. FDA gjithashtu vuri në dukje se pirja e qumështit të pasterelizuar mund të jetë veçanërisht e rrezikshme për ata me sistem imunitar të dobëst, fëmijët, të moshuarit dhe gratë shtatzëna.

3.Produkte të prera paraprakisht

Ndonëse mund t’ju pëlqejë komoditeti i marrjes së një tasi me fruta ose perime të prera paraprakisht, në fakt mund të mos jetë aq i mirë për ju. Ekspertët rekomandojnë larjen e produkteve të prera para ngrënies. Gjithashtu sigurohuni që frutat dhe perimet e prera paraprakisht të qëndrojnë të ftohta dhe t’i ndani nga mishi i papërpunuar dhe ushqimet e detit që mund të jenë në karrocën tuaj ushqimore. Kniel lëshoi ​​gjithashtu një paralajmërim të veçantë për pjeprin e prerë në veçanti, duke thënë se ata janë “më të ndjeshëm” ndaj ndotjes. Arsyeja e parë është se ato rriten në tokë, që do të thotë se ata mund të thithin ujin e ndotur gjatë procesit të rritjes – dhe madje të vijnë në kontakt me jashtëqitjet e kafshëve.

4. Ushqimet e servirura të nxehta

Ekziston një “zonë rreziku” ku ushqimi mund të hyjë nëse lihet në temperaturën e dhomës për dy orë. Bakteret mund të shumohen me shpejtësi në “zonën e rrezikut”. “Nëse sistemi i ngrohjes është i dyshimtë, do të shmangja konsumimin e ushqimit të nxehtë,” këshilloi Le HuffPo. “Por nëse mbahet mbi temperaturën e duhur, atëherë ju jeni në rregull ta hani, sepse nuk mund të kontaminohet.” Kniel tha gjithashtu se asaj i pëlqen gjithmonë të kontrollojë për t’u siguruar që çdo gjë në lokale të mbahet e pastër.

Top Channel