1 year ago
25
Të kesh mishngrënës të mëdhenj në Mbretërinë e Bashkuar që të heqin një pjesë të konsumimit të tij nga dieta e tyre do të ishte njësoj si të hiqnin 8 milionë makina nga rruga, sipas studimit.
Ky është vetëm një nga gjetjet e hulumtimit të ri që shkencëtarët thonë se jep llogaritjen më të besueshme se si ajo që hamë ndikon në planetin tonë.
Studimi i Universitetit të Oksfordit është i pari që zbulon ndryshimin që dietat me mish të lartë dhe të ulët kanë në emetimet e gazeve serrë, thonë studiuesit.
Industria e mishit tha se analiza e mbivlerësoi ndikimin e ngrënies së mishit.
Profesor Peter Scarborough, nga Oksfordi, i cili drejtoi hulumtimin e ri, i tha BBC News: “Rezultatet tona tregojnë se nëse të gjithë në MB që janë mishngrënës të mëdhenj do të zvogëlojnë sasinë e mishit që hanë, do të kishte një ndryshim vërtet të madh.”
“Ju nuk keni nevojë të zhdukni plotësisht mishin nga dieta juaj.”
Profesor Scarborough anketoi 55,000 njerëz të cilët u ndanë në mishngrënës të mëdhenj, të cilët hanin më shumë se 100 g mish në ditë, që barazohet me një burger të madh, mishngrënës të ulët, marrja ditore e të cilëve ishte 50 g ose më pak, përafërsisht disa salçice, peshkngrënës, veganë dhe vegjetarianë.
Ndërsa është vërtetuar mirë se prodhimi i mishit ka një gjurmë më të madhe mjedisore sesa ushqimi me bazë bimore, ai nuk është llogaritur kurrë në detaje të tilla, sipas Prof Susan Jebb, e cila është drejtuese e Agjencisë së Standardeve të Ushqimit dhe një shkencëtare kryesore e ushqimit në botë në Universitetin e Oksfordit.
“Ajo që e bën këtë vlerësim të ndryshëm është se ai merr dieta reale të njerëzve dhe bazohet në metodat e ndryshme të prodhimit që kemi për momentin”, tha ajo.
Hulumtimi tregon se dieta e një mishngrënësi të madh prodhon mesatarisht 10.24 kg gazra serë që ngrohin planetin çdo ditë. Një mishngrënës i ulët prodhon pothuajse gjysmën e asaj me 5.37 kg në ditë. Dhe për dietat vegane – është përgjysmuar përsëri në 2.47 kg në ditë.
Analiza është e para që shikon ndikimin e detajuar të dietave në masat e tjera mjedisore të gjitha së bashku. Këto janë përdorimi i tokës, përdorimi i ujit, ndotja e ujit dhe humbja e specieve, të shkaktuara zakonisht nga humbja e habitatit për shkak të zgjerimit të bujqësisë. Në të gjitha rastet, ata që hanë shumë mish kishin një ndikim negativ dukshëm më të lartë se grupet e tjera.
Britania ka disa nga metodat më të qëndrueshme të prodhimit të mishit. Dhe sektori punëson rreth 100,000 njerëz duke bërë 9.5 miliardë paund në vit për MB.
Top Channel
English (US) ·