10 months ago
12
Sot AgroWeb.org ju sugjeron të provoni një recetë vërtetë të thjeshtë, të bërë në mënyrë klasike, me perime dhe salcë domatesh.
Nëse preferoni ju mund t’i shërbeni thjerrëzat e ziera si pjatë e dytë apo gjatë vaktit të mbrëmjes.
Ndiqni më poshtë këtë recetë mjaft të shijshme dhe përgatiteni atë për të dashurit tuaj.
Përbërësit
- 500 g thjerëza
- 1 l salcë domatesh
- Vaj ulliri për shije
- 1 karotë
- 1 kërcell selinoje
- ½ qepë e artë
- 1 thelpi hudhër
- 3 gjethe dafine
- Rozmarinë dhe sherebelë për shije
- Kripë dhe piper i zi për shije
Përgatitja
Për të përgatitur thjerrëzat e ziera, filloni me qërimin e karrotave dhe prerjen e tyre në kubikë prej rreth 4 mm.
Vazhdoni njëjtë edhe për selinon dhe qepën e cila duhet grirë sa më hollë.
Hidhni pak vaj në një tenxhere dhe shtoni perimet e grira dhe një thelpi hudhër.
Skuqni lehtë për 5-7 minuta, derisa perimet të zbuten.
Hidhni në tenxhere thjerrëzat e lara paraprakisht nën ujë të rrjedhshëm.
Bashkoni bimët aromatike në një tufë, lidhini mirë dhe vendosini edhe ato në tenxhere.
Shtoni salcën e domateve e më pas mbushni enën me ujë, derisa thjerrëzat të mbulohen.
Për këtë do t’ju duhen rreth 300 ml ujë.
Trazojeni dhe kaurdiseni për 45-60 min në zjarr të ulët.
Gjatë kësaj kohe duhet t’i përzieni herë pas here dhe të shtoni më shumë ujë nëse është e nevojshme.
Pas 45 minutash, provoni thjerrëzat për të kontrolluar shijen e tyre dhe për të vlerësuar nëse duhet të vazhdoni me gatimin.
Në fund shtoni pak kripë dhe piper, hiqni tufën me bimët aromatike dhe thelpin e hudhrës.
Shërbejini thjerrëzat të ngrohta ose të vakëta, duke shtuar sipas shijes rozmarinë dhe piper.
Këshilla
Zakonisht zierja e thjerrzave zgjat 20 minuta më shumë nga sa tregohet në paketim, por kjo varet edhe nga varieteti që përdorni./AgroWeb.org
English (US) ·